Abajo el bio, arriba el huerto de siempre

Cuando pensamos en la alimentación de nuestros hijos, como en todo, buscamos lo mejor. Y hoy en día nos encontramos con los productos biológicos o «Bio» a secas, que al parecer nos brindan los mejores ingredientes para que la dieta de los peques y la nuestra sea óptima, pero, son realmente más sanos y naturales? Mitos de los productos BIO Según algunos entendidos en la materia como José Miguel Mulet, profesor titular de biotecnología del área de bioquímica y biología molecular de la Universidad Politécnica de Valencia, «la agricultura ecológica tal como está montada es una burbuja. Recibe subvenciones brutales y es un gran negocio». El profesor, explica que «si bien intentar hacer una agricultura más respetuosa…