• RECETARIO MELLIMAMÁ

    Tiramisú de mango y pasión, sabor de verano

    Con estos calores excesivos, si vamos a saborear un postre, lo queremos bien fresquito. Por eso, hoy os traigo una receta de Tiramisú de mango y pasión,  con sabores bien tropicales y para algunos también exóticos. Se trata de un postre delicioso que podéis preparar fácilmente sin horno (¡se agradece con estas temperaturas!) rápido, fácil y  seguro que como en mi casa, conquistará los paladares de grandes y chicos.   Algunos datos curiosos del Tiramisú Sabias que significa  Tiramisú? «te tira su»  en lengua véneta y en la lengua italiana «ti tira su» significaría  algo así como «levantar el ánimo». Al parecer nació en los burdeles  para dar alegría y placer a los…

  • Pan de bananas
    RECETARIO MELLIMAMA

    Pan de banana, manjar para la hora del té

    En el verano nuestro cuerpo nos pide frutas. Pero con tanta variedad, a veces tenemos mucha en la nevera y se nos pasan. Por suerte tenemos algunas preparaciones para reciclar esas frutas que ya no apetece comer directamente, tal es el caso de la receta que os traigo hoy, el Pan de Bananas o Banana Bread, que se elabora justamente con plátanos o bananas ya pasadas. ¡Y a los peques les encanta! Pero ¿qué os parece si antes de ir a la receta, aprendemos un poquito de su historia? Un poquito de historia Aunque su origen es incierto, el Pan de banana (o Banana bread en inglés) se hizo popular en EEUU con la…

  • clafoutis
    RECETARIO MELLIMAMÁ

    Clafoutis de manzanas, el auténtico postre casero francés

    Hola a tod@s! Estos días hemos estado horneando más postres y en esta ocasión, le tocó el turno a una de las recetas de la familia de Mellipapá y con mucho sabor a su tierra. Se trata del Clafoutis, un delicioso pastel que se sirve tradicionalmente en casa y muy difícil de encontrar en la carta de un restaurante, que se hornea  en un molde con  cerezas bañadas en una masa similar a la de los crêpes. La masa se hace con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar y se cuaja durante la cocción. Este pastel no solo es super rápido de hacer sino que es muy versátil y genial para dar a los…

  • RECETARIO MELLIMAMÁ

    Esa dulce tentación llamada Lemon Pie

    Este finde estuvimos de comida y Mellimamá se pudo lucir con su clásico  Lemon Pie o Tarta de Limón. Si os apetece conocer un poquito de su historia, aquí les dejo un breve resumen de dónde surgió este pastel que se sirve como postre o a la hora del té. El Lemon Pie no es un pastel moderno. Tiene sus comienzos en la época Medieval y según cuentan los historiadores era usualmente servido en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra, por eso se cree que su origen es inglés.  Sin embargo, fue  recién en el siglo XVII se inventó el merengue, por lo tanto el Lemon Pie tal como lo…

  • RECETARIO MELLIMAMÁ

    Crème Brulée, un postre con sabor francés

      Buenos días a todos! Qué tal a ido el fin de semana? Por aquí hemos estado haciendo un postre delicioso que a los mellis les encanta. ¿Sabéis cual es? Un clásico de la cocina francesa: la Crème brûlée. Y para homenajear este postre, nada mejor que una receta del gran pastelero Philippe Conticini. Pero antes de avanzar, ¿qué tal si hacemos un poquito de historia? Orígenes de la Crème Brûlée En el siglo XVII, los platos se servían en tres servicios. Como el tiempo entre servir un plato y otro era largo, los platos se enfriaban. En una comida en la que el pequeño Phillipe de Orléans,  apasionado de…

  • RECETARIO MELLIMAMÁ

    Alfajores de Maicena, un manjar para golosos

      Ya estamos a viernes! Y seguro que no hay mejor forma de celebrar el fin de una semana intensa que con un manjar irresistible… Hoy os traigo una receta de mis tierras lejanas, una delicia que no deja a nadie indiferente ni a pequeños ni a grandes (al menos mi familia y yo que somos golosos sin cura y afortunadamente sin tratamiento :)). Estamos hablando de los famosos y argentinísimos Alfajores de Maicena. Pero antes, ¿qué tal si profundizamos un poquito en sus orígenes? El alfajor, mal que nos pese, no es un invento argentino, sino árabe, cuyo nombre proviene del hispanoárabe «al-hasú» que significa «el relleno».  En Latinoamérica, el alfajor es un dulce, que…

  • RECETARIO MELLIMAMÁ

    Pastel Mickey Mouse de cumpleaños

    Como sabéis, hace unos días fue el cumple de mis pequeños mellis, así que Mellimamá se puso manos a la obra con el agasajo. Siendo Mickey Mouse el personaje favorito de ambos (la pobre Minnie está tirada en un rincón…) decidimos hacer una fiesta temática alusiva de la cual hablaré en un próximo post. Hoy quiero centrarme en abrir esta nueva sección al que he denominado  «Recetario Mellimamá» en la que encontraréis mis recetas favoritas de pastelería y otras tantas de mi repertorio culinario. Y qué mejor forma de comenzar que con el pastel Mickey Mouse que elegimos para celebrar el cumpleaños de los mellizos! ¡Así que vamos allá! Pastel…