• RECETARIO MELLIMAMÁ

    Crème Brulée, un postre con sabor francés

      Buenos días a todos! Qué tal a ido el fin de semana? Por aquí hemos estado haciendo un postre delicioso que a los mellis les encanta. ¿Sabéis cual es? Un clásico de la cocina francesa: la Crème brûlée. Y para homenajear este postre, nada mejor que una receta del gran pastelero Philippe Conticini. Pero antes de avanzar, ¿qué tal si hacemos un poquito de historia? Orígenes de la Crème Brûlée En el siglo XVII, los platos se servían en tres servicios. Como el tiempo entre servir un plato y otro era largo, los platos se enfriaban. En una comida en la que el pequeño Phillipe de Orléans,  apasionado de…